Spata de berbecut cu os
O carne fragedă, deloc grea pentru stomac, și atât de delicioasă.
Spata de berbecuț se întâlnește în tavă cu cu 7-8 căței de usturoi, câteva crenguțe de rozmarin și cimbru și invită rondele de morcov. Apoi, această gașcă nou formată se scufundă în 2 căni de apă sub foaie de copt și foaie de aluminiu și sunt trimise direct în sauna din cuptor, unde se răsfață într-o gătire lentă la 150°C, timp de o oră și 30 min/kg.
Și pentru ca aromele să predomine, în ultimele 30 de minute se vor scoate foliile și se va trece la o temperatură de 200°C.
